Яйця є джерелом поживних речовин. Найчастіше його варять, смажать чи готують омлет.
Здається, що між цими варіантами немає різниці. Вміст жирів, калорій та інших поживних речовин буде змінюватися, коли ви змінюєте стиль і спосіб приготування, пише onmanorama.
Якщо ви хочете скинути зайві кілограми, то найкраще варені яйця. У цьому випадку не треба турбуватись за додаткову жирність чи калорії, оскільки у страві не буде зайвих інгредієнтів.
Однак, якщо у вас немає такої мети, то краще обрати омлет. Різноманіття начинок дозволить повною мірою насолодитись яйцями. Якщо додасте більше овочів, то це збільшить споживання поживних речовин і буде набагато кориснішим, ніж прості варені яйця.
Варто враховувати, що одне зварене круто яйце вагою 50 грамів містить близько 78 калорій, 6,3 грама білка, 0,6 грама вуглеводів і 5,3 грама жиру. Якщо приготувати омлет, то олія збільшить кількість жирів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Для ситного перекусу: як швидко приготувати яєчний рулет з сиром та тунцем
При цьому яйце – це хороше джерело таких вітамінів, як рибофлавін і вітамін B12. Вони також містять фосфор, який є ключовим компонентом кісток, зубів і клітинних мембран, а також допомагає у виробництві генетичних будівельних блоків, ДНК і РНК.
Їсти переварені яйця небезпечно для здоров’я. Перевареними вважаються такі, коли жовток отримав зелено-синюватий відтінок
Річ у тім, що під час теплового оброблення з яєць виділяється сірководень. Він є токсичним газом і може легко потрапити в білок. Зовні сіроководень саме і має вигляд зеленуватого нальоту. Якщо нагрівання яєць надто сильне, сірководень проникає всередину продукту.
Ці токсини викликають отруєння та навіть сильну задуху. Тому їсти такий продукт вкрай небезпечно для здоров’я.