Люля-кебаб – це соковиті й ароматні м’ясні ковбаски без оболонки, які готують на шампурах або сковороді. Також їх можна приготувати в духовці.
Розповімо, як приготувати курячі люля-кебаб у духовці, щоб вони не розпадались.
Рецептом поділився шеф-кухар Євген Клопотенко.
Курячі люля-кебаб
Інгредієнти
1 кг курячого фаршу
1 цибуля,
1/2 ч.л. хмелі-сунелі,
1/2 ч.л коріандру,
сіль та перець за смаком.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Про котлети забудете надовго: три ідеї, що приготувати з фаршу
Як приготувати
В миску викладіть фарш, туди ж половину цибульки, нарізану дрібним кубиком, іншу половину на терці. Додайте сіль, перець, коріандр.
Намочіть шпажки і розділіть фарш на чотири рівні частини. Сформуйте кебаби довгої форми почергово на шпажках та викладіть на пергамент. Запікайте в духовці 15 хвилин при 200 градусах. Також можна в кінці увімкнути режим “Гриль” на 5 хв для скоринки.
Публикация от Yevhen Klopotenko (@klopotenko)
Якщо шукаєте страву, яку можна швидко приготувати і буде смачною, то мітболи в сирно-грибному соусі – саме те, що потрібно.
Соковиті м’ясні кульки, вкриті ніжним соусом із грибами та сиром, стануть улюбленою стравою вашої родини.