Як приготувати ніжну сирну запіканку з хрустким тістом: підійде для сніданку, обіду або вечері

Головна Сторінка » Як приготувати ніжну сирну запіканку з хрустким тістом: підійде для сніданку, обіду або вечері

Сирна запіканка з тістом філо – це страва, яка вражає своєю простотою та витонченим смаком.

Хрусткі шари тіста ідеально поєднуються з ніжністю вершкової сирної начинки, створюючи гармонію текстур і смаків.

Вона стане чудовим вибором для сніданку, обіду чи легкої вечері.

Як приготувати, розповіли на сторінці fatmagulkitchen.

Сирний пиріг: рецепт
Інгредієнти

Тісто філо – 1 упаковка

Молоко – 1,5 склянки

Олія

Сіль – 1 ч. л

Яйця – 3 шт.

Сода – 1 ч. л

Сир (на ваш смак)

Петрушка

Як приготувати

Візьміть 1 лист тіста філо та відкладіть його вбік. Решту листів дрібно наріжте ножем, щоб створити основу для запіканки.

Підготуйте деко: злегка змастіть його олією, щоб запобігти пригоранню.

У мисці змішайте молоко, олію, сіль, соду та яйця.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Хрусткі хачапурі з тіста філо: ідея швидкого сніданку за рецептом фудблогерки

Збийте суміш до однорідного стану, щоб утворився легкий соус.

На підготовлене деко викладіть відкладений лист тіста філо, розірвавши його руками на великі шматки. Половину викладіть на дно та сформуйте основу.

Рівномірно розподіліть половину нарізаного тіста філо поверх основи. Полийте це шаром приготованого соусу.

Викладіть сир із петрушкою рівномірним шаром.

Повторіть такі самі дії з рештою тіста та сиру. Зверху накрийте другим шаром великого листа тіста, який ви відклали на початку.

Розбийте одне яйце, змішайте його із залишками соусу та рівномірно полийте поверхню запіканки. Це забезпечить красиву золотисту скоринку.

Випікайте у духовці за температури 180°C у режимі верхнього та нижнього нагріву протягом 1 години.

Через 30 хвилин дістаньте деко, щоб перевірити, чи пропікся нижній шар. Якщо ні, поставте назад у духовку та випікайте до повної готовності.

Не ріжте пиріг одразу після випікання. Дайте йому “відпочити” щонайменше 30 хвилин – це дозволить сирній масі легка затверднути, а шматочки будуть рівними та акуратними.

Коли немає часу довго стояти на кухні, спробуйте приготувати за мінімум часу ситну запіканку з листового тіста.

Такий “пиріг” підійде для обіду, перекусу чи вечері. Вийде дуже смачно. Приготуйте обов’язково, це зовсім нескладно.