Як приготувати пишні оладки однакового розміру: блогерка поділилась однією хитрістю

Приготувати ідеальні оладки вдається не завжди. Адже вони мають бути не лише пишними й апетитними, а й охайними.

Щоб кожен млинець вийшов ідеально рівномірним, фудблогерка поділилася простою, але дієвою хитрістю.

Пишні оладки
Інгредієнти

1 яйце

3 ч.л. цукру

0.5 ч.л. солі

300 мл. кефіру

280 г. борошна

0.5 ч.л. соди

1 ч.л. розпушувача

ванілін

100 мл. олії для смаження

Як приготувати

В миску розбиваємо яйце кімнатної температури, додаємо цукор ( не додавайте більше 2 столових ложок) та сіль, перемішуємо.

Вливаємо попередньо підігрітий кефір.

Всипаємо борошно та додаємо соду з розпушувачем, обов’язково додаємо саме ці два компоненти, не замінюємо один на інший, а додаємо обидва.

За бажанням додаємо ванілін, ванільний цукор, ванільний екстракт.

Замішуємо однорідне, густе тісто (консистенція як на відео).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Швидкий сніданок для дорослих і дітей: як приготувати ніжні морквяні оладки за рецептом Слави Джонсон

На сковорідку додаємо олію, саме ту кількість яка вказана в рецепті – це важливо. Оладки мають смажитись ніби у фритюрі. Не переживайте вони не будуть жирними, бо мають правильну конструкцію тіста.

Для того аби оладки були однакового розміру та мали гарну форму перекладаємо тісто в кондитерський мішок або зіп пакет.

Відсаджуємо оладки на добре розігріту сковорідку з олією, вогонь ставимо низький.

Смажимо оладки на 80%, а вже потім перегортаємо, смажимо ще +- 1 хвилинку.

Обовʼязково попередньо підготуйте тарілочку з паперовими рушниками. Вони міцні та добре поглинають зайвий жир при цьому не залишаючи ворсинки на їжі. А ще їх можна мочити, відтискати та використовувати повторно кілька разів.

Викладаємо оладки на рушничок та даємо постояти 2-3 хвилинки.