Курячі яйця готують по-різному.
Хтось їх смажить чи варить, а хтось запікає.
Є цікавий спосіб посмажити яйця в панірувальних сухарях.
Ця техніка додає не лише текстури та насиченого смаку, а й має ефектний вигляд, пише Parade.
Цей метод був натхненний легендарним шеф-кухарем із Сан-Франциско Джуді Роджерсом – піонером простого каліфорнійського стилю готування.
Як приготувати яєчню з панірувальними сухарями
Змішайте панірувальні сухарі панко і тертий пармезан у рівних пропорціях. Додайте дрібку перцю Алеппо (він м’якший, ніж звичайні пластівці червоного перцю), трохи оцту для кислотності, свіже листя чебрецю і кунжутне насіння.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чотири правила, які допоможуть приготувати ідеальну яєшню
Пересипте суміш в антипригарну пательню, додайте трохи вершкового масла і смажте, поки сухарі не стануть золотистими та хрусткими.
Зробіть у сухарях чотири невеликі заглиблення, додайте в кожне трохи вершкового масла, а потім акуратно вбийте яйця.
Накрийте сковорідку кришкою, щоб пара допомогла рівномірно приготувати яйця. 5 хвилин – білки стануть щільними, а жовтки залишаться рідкими. Якщо хочете щільніший жовток, готуйте ще 1-2 хвилини.
Найпопулярніший сніданок в українців – омлет або яєшня. Але одна з цих страв навряд чи можна назвати корисною.
Якщо ви щоранку готуєте собі смажене яйце, то відмовтеся від цієї звички. Краще зробіть своїм традиційним сніданком омлет: ця страва не матиме настільки негативного впливу на організм.