Як смачно запекти сирну запіканку, яку кладуть у великодній кошик

Жодний великодній кошик, який несуть на освячення, не обходиться без сирної запіканки. В народі на неї часто кажуть сирна бабка або сирна грудка.

Пропонуємо перевірений рецепт сирної запіканки, яку готують наші батьки та бабусі.

Щоб бабка вийшла ніжна та смачна, потрібно декілька ключових інгредієнтів.

Сирна запіканка
Інгредієнти:

750 г сиру

100 г цукру

3 жовтки + 3 білки

30 г масла

1 ст. л. крохмалю

1 ч. л. ванільного цукру

жменька сухофруктів

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: В шоколаді та зі смородиною: готуємо найніжнішу сирну паску до великоднього столу

Як приготувати

Усе змішати, білки збити окремо й обережно їх додати до сирної маси.

Випікати на водяній бані одну годину при 170°C.

Залишити у духовці охолонути, потім – у холодильник.

За бажанням можете зробити глазур:

70 г маршмелоу + 2 ст. л. води – розтопити та перемішати і помастити запіканку. дати їй підсохнути.