Окрім паски, на Великдень печуть пухкі та ароматні великодні зайчики. Цей перекус дуже люблять діти. Ця випічка не тільки апетитна, а й дуже красива.
Потіште малечу домашніми зайчиками до свята. Вони стануть справжньою родзинкою великоднього столу.
Великодні зайчики
Інгредієнти
борошно 500 г
молоко 250 г
дріжджі 25 г
цукор 3-4 ст. л.
яйце 1 шт.
олія 40-50 мл
сіль 0,5 ч.л.
сосиски (можна замінити на шматочок яблука)
жовток з молоком для змащування
перець горошок для очей та носика
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: В шоколаді та зі смородиною: готуємо найніжнішу сирну паску до великоднього столу
Як приготувати
Готуємо опару: до теплого молока додаємо дріжджі,цукор 1-2 ст.л. Все перемішуємо та ставимо в тепле місце на 20-30 хвилин.
Змішуємо одне яйце із залишком цукру. Додаємо молоко з дріжджами та частинами борошно.Замішуємо тісто спочатку ложкою. Потім додаємо олію та гарно вимішуємо руками. В кінці замісу додаємо сіль і ретельно вимішуємо тісто 7-10 хвилин. Ставимо в тепле місце на 1,5 годин.
Тісто підійшло, ділимо його на 10 частин приблизно по 80-90 грамів. Розкачуємо довгу ковбаску приблизно 40-45 см. Та формуємо зайчика як на відео. Перекладаємо на деко. Залишаємо їх відпочити на 30 хвилин.
Змащуємо жовтком з молоком, робимо очі та носика.
Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин до рум’янця. Орієнтуйтеся по своїй духовці, у всіх вони різні.
Допис, поширений VERCHYK IRYNA (@mama_verchyk)
Паска-бріош – це справжня легенда великодньої випічки. Вона підкорює своєю волокнистою, м’якою та злегка вологою текстурою, ніжним вершковим ароматом і красивими “нитками” тіста, які легко розтягуються руками. Така паска виходить особливо пухкою й святковою, якщо знати кілька важливих кулінарних хитрощів: правильне замішування тіста, тривале вистоювання і баланс інгредієнтів.