Часник може зберігатися свіжим і якісним до наступного врожаю. Він не ставатиме м’яким.
Але для цього потрібно дотримуватися правильних умов зберігання, пише Gazeta.ua.
Насамперед слід вибирати здорові головки часнику без видимих пошкоджень, гнилі або проростків. Після збирання часник потрібно добре просушити. Розкладіть його в сухому, добре провітрюваному місці на кілька тижнів, щоб шкірка стала сухою і твердою.
Часник краще зберігати при температурі від 0 до 10°C. Для цього підходять прохолодні приміщення, підвали, комори або льохи.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Не псуватиметься до весни: як правильно зберігати цибулю
При цьому варто забезпечити хороший повітряний потік. Часник слід зберігати в сітчастих мішках, плетених кошиках або картонних коробках з отворами для вентиляції. Це допомагає уникнути накопичення вологи і розвитку гнилі.
Краще тримати часник у темному місці, щоб уникнути проростання і витрати життєвої сили. Пряме сонячне світло може призвести до проростання та висихання.
Часник можна зберігати в плетених мішках. Можна також плести головки часнику в пучки і підвішувати їх у сухому і темному місці. Це забезпечує хорошу вентиляцію.
Окрім того, можна помістити часник в картонні коробки з вентиляційними отворами. Також можна використовувати пластикові контейнери з отворами.
Сітчасті мішки або сітки для овочів також добре підходять для зберігання часнику, оскільки забезпечують хорошу циркуляцію повітря.
Під час зберігання потрібно регулярно перевіряти часник на наявність пошкоджених або пророслих голівок. Видаляйте їх, щоб запобігти поширенню проблеми на інші.
Щоб зберегти часник на тривалий термін, його можна заморозити. Для цього потрібно очистити і нарізати часник, потім помістити його в герметичні пакети або контейнери для заморожування. Заморожений часник може зберігатися до року.
Часник можна також консервувати в оцті або олії. Це не тільки продовжить термін зберігання, але й додасть аромату до страви.
Для тривалого зберігання часнику важливо правильно обрізати його стебла.
Правильна обрізка часнику запобігає зайвій вологості, яка є основною причиною гниття і псування. Видалення стебел і коренів зменшує ризик розвитку захворювань та зберігає поживні речовини.