Якщо їсти пісну свинину разом із овочами це сприяє збалансованому раціону, який забезпечить організм високоякісним білком і підтримає тривале дотримання здорового харчування.
Такі висновки науковців Університету штату Південна Дакота, які провели відповідне дослідження.
Під час дослідження порівнювали дві дієти з однаковим вмістом білка та поживних речовин: одна була заснована на пісній свинині, а інша – на рослинних білках, таких як сочевиця та нут. Результати показали, що білок зі свинини засвоюється набагато краще – його індекс якості становив 122,7 бала, тоді як рослинний білок отримав лише 82 бали.
Перевага свинини полягає не лише в її користі, а й у неперевершеному смаку. Учасники дослідження відзначали, що страви зі свининою були більш поживними, смачнішими і простішими для щоденного вживання. Особливо їм до вподоби припали знайомі з дитинства комбінації м’яса з овочами, зокрема тушкована свинина з томатами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які види м’ясного фаршу корисно змішувати для приготування страв
Крістен Гікс-Руф із Національної ради зі свинини підкреслює, що свинина не повинна конкурувати з рослинними продуктами, а навпаки – ідеально доповнює їх, роблячи раціон різноманітнішим і більш насиченим смаком.
Курятину вважають доволі корисною для людського організму. Її особливо полюбляють шанувальники здорового способу життя.
Однак, є в курятині частини, які краще взагалі не вживати. За словами дієтологів, куряче м’ясо корисне хоча б тим, що нежирне. У 100 г м’яса лише 110 калорій. А ще воно дешевше за свинину та яловичину. Містить багато вітамінів та мікроелементів.