Який хліб може знизити артеріальний тиск

Різновид хліба по-різному впливає на артеріальний тиск.

Хліб з пророслих цільних зерен – найкращий вибір для тиску. Це пов’язано з його поживною цінністю, включаючи високий вміст клітковини і мінералів, необхідних для регулювання кров’яного тиску, пише Health.

“Клітковина, що міститься в зернах, сприяє зниженню артеріального тиску в цілому, ймовірно, за рахунок поліпшення функції кровоносних судин, регулювання апетиту і контролю ваги”, – розповів дієтолог Олександр Леріц.

Збільшення споживання клітковини – ефективний спосіб знизити артеріальний тиск. Дослідження показують, що жінкам з високим кров’яним тиском корисно споживати не менше 28 грамів клітковини на день, а чоловікам – 38 грамів.

“Як правило, на одну скибочку хліба припадає не менше 3-5 грамів клітковини”, – розповіла дієтолог Віккі Клімантиріс.

Крім того, хліб з пророслих цільних зерен містить значно більше мінералів, що регулюють тиск, таких як магній, ніж хліб з рафінованого білого борошна. Такий хліб також часто містить набагато менше натрію, ніж білий хліб.

“Хліб з пророслих цільних зерен має нижчий глікемічний індекс, ніж білий хліб, що означає, що він не викликає такого різкого підвищення рівня цукру в крові після їжі”, – розповіла дієтолог Рашель Аджемера.

Поживна цінність хліба з пророщеного зерна

калорії – 80;

вуглеводи – 15 грамів;

клітковина – 3-5 г;

білок – 4 г;

жир – 0,5 г;

натрій – 75 міліграмів (мг);

магній – 26 мг.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Підтримує пам’ять та увагу: який напій найкорисніший для мозку

Хоча хліб з пророслих цільних зерен посів перше місце, дієтологи також рекомендують хліб на заквасці.

“У процесі ферментації, що використовується для приготування закваски, утворюються пептиди, які можуть знижувати кров’яний тиск, розслабляючи кровоносні судини”, – пояснив Клімантіріс.