Процес забезпечення якісним харчуванням військових ЗСУ сьогодні має стратегічне оборонне значення. За реалізацію цього завдання відповідає Міноборони, яке заключає контракти на відповідні послуги з компаніями-постачальниками і виробниками їжі. Таких в Україні не так багато, адже обсяги потрібної кількості продуктів та їх оперативна доставка до військових частин, особливо у прифронтові та фронтові райони, надскладний обов’язок. Саме ж меню при цьому має бути збалансованим і передбачати значну кількість варіацій, відповідно до Каталогів харчування МОУ.
Чим годують, та як готують для українських воїнів під час війни, показали на підприємстві “Гранд Консалт”, яке є одним із постачальників комплектів харчових продуктів для особового складу ЗСУ.
Сьогодні підприємство забезпечує армію харчуванням, і ще на початку війни щоденно годувало близько 300 тис. військових. “Гранд Консалт” забезпечує виробництво м’ясної продукції, виробляє різні страви та консерви з овочів та фруктів, а також окремо готує перші страви та каші, які входять до добових польових наборів військових на передовій. Як розповіли співробітниці виробництва, “у кожну страву вкладають душу”, а всі консервації – огірків, кабачків, томатів – готують “по-домашньому”.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Політолог пояснив, чому торговельні мережі не беруться за харчування армії
“Ми тут готуємо як для своїх дітей. Маємо домашні секрети для кожної страви, обов’язково контролюємо смакові якості нашої продукції на кожному етапі”, – розповіла пані Марія, в якої племінник зараз служить у лавах ЗСУ на Харківщині.
“Гранд Консалт” – одне з небагатьох харчових підприємств, яке забезпечує організацію повного циклу виробництва різних м’ясних виробів.
“Уся продукція проходить лабораторні тестування на відповідність показникам якості. На кожному етапі обробки м’ясної продукції здійснюються заходи контролю. І ковбаси смачні, як домашні. Ми щиро пишаємося, що можемо забезпечити хлопців такими стравами. Хочемо, щоб у військових частинах наші захисники харчувалися як вдома”, – говорить працівник ковбасного цеху.
За словами директора “Гранд Консалт” Андрія Жосана, під час перших пів року з початку війни підприємство щомісяця виробляло майже 300 тис. сухпайків. Протягом 2022 року компанія відвантажила понад 1,6 млн сухпайків на потреби військових у різних регіонах країни.
“Сьогодні “Гранд Консалт” відвантажує щодня близько 500 т продуктів. І якщо на початку 2022 року, до повномасштабного вторгнення ворога, на підприємстві працювало 100 працівників, то зараз – більше 300.
Чесно сказати, у перші місяці війни ми працювали буквально цілодобово і до роботи ставали всі вільні руки: волонтери, друзі та родичі наших співробітників. Цілими родинами 24/7 готували, завозили, обробляли, закатували, тушили, сушили, завантажували і відправляли до військових частин. Це був дуже складний період, бо запити від МО могли збільшуватися кілька разів на день. Але про те, щоб не виконати замовлення ніколи не було й мови. Ми розуміли, що від нас залежить питання обороноздатності країни. І від наших співробітники, які фактично жили на роботі, я ніколи не почув жодного слова нарікання. Всі розуміли, що почалася справжня війна, і наш фронт – це нагодувати захисників, де б вони не були сьогодні, і куди б їх не передислокували завтра”, – розповів Андрій Жосана.
Сьогодні “Гранд Консалт” теж працює у посиленому режимі. Виробничі процеси на підприємстві не зупиняються ні вдень, ні вночі. Компанія постачає різні види продуктів харчування, а також воду військовим, зокрема і на передові лінії фронту.
У січні ЗМІ повідомили, що Мінборони закуповує продукти для військовослужбовців удвічі утричі дорожче, ніж у роздрібних магазинах Києва.
Національне антикорупційне бюро повідомило про кримінальне провадження. З посад звільнили директора департаменту закупівель і заступника міністра.
Після цього Міністерство оборони реформувало систему харчування. Для військових запровадили уніфіковане меню.