Ми всі готуємо чай по-своєму, але століттями точиться суперечка про те, що робить чай ідеальним.
Багато хто серед любителів цього напою до цього часу неправильно використовував чай в пакетиках, пише mirror.
Експерти кажуть, одним із найважливіших елементів при приготуванні напою є те, як ви вийняли чайний пакетик з чашки.
Якщо при заварюванні ви стискаєте свій чайний пакетик в кухлі – це не правильно.
За висновками науковців, якщо притискаєте чайний пакетик до чашки зворотною стороною ложки, щоб стиснути його, замість того, щоб дати настоятися, ви зіпсуєте смак чаю.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Назвали шість переваг чаю з куркумою: як приготувати золотий напій
Причина цього твердження пов’язана з дубильними речовинами. Дубильні речовини – це рослинні сполуки, які мають антиоксидантну та протизапальну дію. Однак вони досить гіркі. Чай є одним із найбагатших джерел дубильних речовин, і саме вони надають напою сухий, дещо гіркуватий смак.
Тому не слід відтискати чайні пакетики після того, як він був “намочений”.
“Рідина, яка залишається в пастці в чайному пакетику, містить навіть більше дубильних кислот, ніж та, яка здатна просочитися з пакетика самостійно. Стискаючи чайний пакетик, ви ненавмисно випускаєте ці дубильні кислоти в свій чай. У свою чергу, створюєте набагато більш гіркий чай”, – кажуть експерти Ringtons Tea.
Якщо ви любите пити чай з пакетиків, варто задуматись. Онкологи радять забути про такий чай.
У складі пакетованого чаю перетерта крихта, у якій немає жодних корисних речовин. Якщо фільтр-пакет ще й не в окремій упаковці, такий чай, ймовірно, ввібрав усі відходи виробництва, як сорбент.
Це найнижчого сорту чай. Також він має багато домішок, в тому числі хімічних, які забезпечують сильне та швидке фарбування навіть у холодній воді.