Приготувати смачний горох без замочування можна. Він розімліє до останньої зернини і буде, як масло.
Є кілька хитрощів, які можна використати.Швидке кип’ятіння
Один із методів приготування гороху без попереднього замочування – це швидке кип’ятіння. Після промивання гороху він міститься в каструлю, заливається водою і доводиться до кипіння. Потім кип’ятять на середньому вогні протягом 2-3 хвилин, після чого вода зливається.
Цей процес повторюється ще раз, а потім горох заливається новою порцією води і вариться на повільному вогні до готовності приблизно 45-60 хвилин.
Використання соди
Додавання харчової соди у воду при варінні гороху допомагає прискорити процес приготування.
Після промивання гороху він заливається водою, а потім у воду додається невелика кількість соди. Після доведення до кипіння горох вариться на середньому вогні, періодично помішуючи. Цей метод дозволяє скоротити час приготування до 30-40 хвилин.
Скороварка та мультиварка
Скороварка та мультиварка також допомагають приготувати горох без попереднього замочування. Можна готувати і в духовці.
Після промивання гороху він поміщається в скороварку або мультиварку, заливається водою і готується відповідно до інструкції до приладу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Молодий борщ готують з вишнями: в чому секрет унікальної страви
Також є кілька хитрощів, яких варто дотримуватись:
В процесі закипання гороху – додайте дві столові ложки рослинної соняшникової олії.
Не рекомендується додавати сіль на початку варіння, щоб уникнути уповільнення процесу.
Важливо стежити за рівнем води в процесі приготування, щоб горох завжди був покритий водою.
Рекомендується періодично помішувати, щоб запобігти прилипанню до дна каструлі.
Не кожній господині вдається зварити рис так, як того вона бажає. Щоб приготувати цю крупу треба знати кілька хитрощів, щоб здивувати смаком. І головне, щоб рис не злипнувся.
Адже це одразу знижує якість гарніру. У процесі приготування гарніру потрібно відправити в каструлю пакетик із зеленим чаєм.