Щоб здоровіше харчуватися, багато хто намагається максимально запасатися фруктами та овочами.
Але не завжди вдається зберегти їх свіжими впродовж тривалого часу. Є кілька хитрих прийомів зберігання фруктів, про які мало хто знає, пише Mirror.
Так, експерт з продуктів харчування та смаку Метт Вебстер з Seasoned Pioneers поділився п’ятьма несподіваними способами, які допоможуть зберегти фрукти свіжими на довше.
Банани
Уже за кілька днів після купівлі банани стають кашоподібними і знебарвлюються. Тому з’їсти їх потрібно дуже швидко. Найкращий спосіб зберегти банани свіжими – тримати їх у холодильнику. Хоча шкірка може стати коричневою, всередині банан залишиться свіжим до двох тижнів. А запобігти сильному банановому запаху, який розноситься холодильником, можна поклавши їх в коричневий паперовий пакет і зав’язавши його зверху.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Хрумкі і надзвичайно смачні: як засолити огірки холодним способом
Полуниці
Зберігати полуниці свіжими доволі непросто. Вони швидко стають кашоподібними й вкриваються пліснявою. Ці ягоди мають тонку шкірку і повні вологи, що робить їх дуже вразливими до плісняви. Однак, є звичайна кухонна спеція, яка може вирішити проблеми з полуницями – палички кориці. Хімічні речовини, які містяться в кориці, допомагають боротися з гниттям фруктів. Зупинити їх псування можна, поклавши кілька паличок кориці в лоток з полуницею. Якщо використовувати палички, а не мелену корицю, у вас не залишиться стійкого аромату на кухні, а ягоди будуть ідеально свіжими.
Авокадо
Авокадо важко зберігати довго, особливо після того, як його розрізати навпіл. Після розрізання авокадо може стати коричневим протягом кількох годин. Щоб запобігти побурінню, можна покласти розрізаний навпіл авокадо в герметичний посуд з подрібненою цибулею. Тоді він залишиться свіжим і зеленим набагато довше.
Помідори
Помідори потрібно зберігати в холодильнику разом з іншими фруктами та овочами, але це може зіпсувати їхній смак і текстуру. Однак, краще тримати томати при кімнатній температурі. Ключ до збереження свіжості помідорів полягає в тому, щоб не допустити випаровування з них вологи. Тому рекомендується класти помідори на тарілку догори стеблом, щоб зменшити доступ повітря і випаровування.
Яблука
Яблука зазвичай зберігаються довго, але після нарізки вони можуть швидко стати коричневими. Щоб цього не сталося, можна замочити їх у солоній воді. Додавання дрібки солі у воду для замочування допоможе зберегти свіжий вигляд скибочок яблук. Потрібно розчинити чверть чайної ложки солі в чашці води. Туди додають скибочки яблук і залишають їх на одну-три хвилини. Однак, не можна тримати їх у цьому розчині довго, адже тоді яблука вберуть солоний смак. Потім скибочки слід промити свіжою водою.
Абрикос не лише смачний та солодкий, але й корисний фрукт. Він ідельний для тих, хто прагне схуднути. Абрикос – це ще й антиоксидант та комплекс вітамінів, чудовий засіб для виведення холестерину. Корисний фрукт для людей, які мають проблеми з травною системою.
Щоб насолодитись абрикосами після завершення сезону, їх можна заморозити. Це дозволяє зберегти цілющі властивості свіжої ягоди до наступного сезону.