Чоловіки і жінки повинні вибирати різний тип сніданку, якщо вони хочуть схуднути.
Організм чоловіків краще підходить для високовуглеводної їжі, тоді як жінки краще справляються з продуктами для сніданку з високим вмістом жирів. Такі висновки досліджень опублікували в журналі Computers in Biology and Medicine.
“Жінки віддають перевагу жирам після голодування, а чоловіки – вуглеводам, тобто жінки можуть отримати більше користі від сніданку, що містить дієтичні жири, наприклад, яйця з авокадо, тоді як чоловіки бачать більшу користь від ранкового прийому їжі, що містить вівсянку та фрукти”, – сказала дієтологиня Елізабет Шоу в інтерв’ю Health.
Дослідники створили модель, щоб подивитися, як метаболізм здорових молодих чоловіків і жінок реагує на вживання їжі з вуглеводами та жирами після голодування протягом 12-14 годин (вночі). Виявилося, що організми чоловіків і жінок по-різному реагують на їжу, в основному через метаболічні відмінності в тому, як кожна стать спалює жир.
“Згідно з нашою моделлю, жінки розщеплюють приблизно на 20% більше жиру у своїй жировій тканині, що призводить до більш високого рівня гліцерину (цукру) в кровотоці для використання печінкою”, – сказала автор дослідження Стефані Або.
Навпаки, чоловіки зазвичай більше покладаються на глюкозу для отримання енергії, яку вони зберігають в основному у своїх м’язах і печінці, додала вона.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як почати день, щоб бути ситими протягом дня: шість порад
Після нічного голодування запаси цукру в крові у чоловіків більше виснажені, ніж у жінок. Чоловіки можуть поповнити ці запаси багатою на вуглеводи їжею вранці, але жирна їжа може бути особливо корисною для жінок – організму потрібно більше часу, щоб засвоїти ці жири, тому організм жінки може підтримувати рівень енергії та спалювати запаси глюкози в цей час, сказала Або.
Водночас людям слід враховувати індивідуальні потреби свого здоров’я, перш ніж вносити будь-які зміни у свій раціон, включно зі збільшенням споживання жирів, каже дієтологиня Еллісон Чайлдресс.
Також важливо зазначити, що моделювання цього дослідження проводилося на здорових людях, тому не зовсім зрозуміло, чи може таке харчування бути корисним для контролю ваги у людей з ожирінням або іншими хронічними захворюваннями.
Тема здорового та збалансованого харчування завжди була важливою частиною нашого життя, але зараз вона стала ще актуальнішою для сучасної людини. Лікарі пропонують 12 простих кроків до здорового та збалансованого харчування.
Зокрема, намагайтеся дотримуватися регулярності в прийомі їжі. Йдеться про режим харчування. Хоча універсального розкладу для всіх не існує – це індивідуально і залежить від багатьох чинників, таких як вік, стан здоров’я та графік роботи – для здорової людини рекомендується мати три основні прийоми їжі та, за потреби, один-два перекуси. Однак, якщо ви правильно формуєте свою харчову тарілку, включаючи білки, жири, вуглеводи та клітковину в кожен прийом їжі, відчуття голоду не виникатиме, і потреба в перекусах зникне.