Хто цінує здорове харчування, спробуйте на сніданок приготувати ліниві вареники по-польськи. За рецептом не треба додавати борошно, а картоплю.
Ця страва сподобається усім, особливо дітям за ніжну текстуру та смак.
Ліниві вареники без борошна: рецепт
Інгредієнти
кисломолочний сир – 500 г
картопля – 150 г
яйця – 4 шт.
Мелені сухарі – 20 г
Масло для поливки – 30 г
вершкове масло – 30 г
Картопляний крохмаль – 40 г
Сіль за смаком
Як приготувати
Відварену у “мундирі” картоплю очищаємо від шкірки і розминаємо товкачем в пюре. Додаємо сир і розминаємо все в однорідну масу. Солимо.
Розтираємо яєчні жовтки з маслом. Додаємо цю яєчно-масляну суміш в основну масу.
Збиваємо яєчні білки та додаємо їх в тісто. Перемішуємо. Всипаємо крохмаль.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Улюблена страва Тараса Шевченка: традиційний рецепт, який зберігся донині
Викладаємо тісто на присипаний борошном стіл і формуємо з нього невеликі кульки. Притискаємо їх посередині пальцем, надаючи приплющеної форми.
Викладаємо вареники в підсолений окріп і варимо, поки вони не спливуть на поверхню.
При подачі поливаємо вареники розтопленим вершковим маслом, змішаним з підрум’яненими меленими сухарями.
Ліниві вареники без борошна по-польськи готові.
Гомбовці – це забута страва української національної кухні. Вони схожі на ліниві вареники, але не варто плутати їх з ними.
Готуються вони інакше. Всього 25 хвилин і яскравий сніданок у вас на столі. Рецептом неймовірно ніжних гомбовців з вишнями.