Якщо шукаєте смачний варіант корисного перекусу, капустяні кекси стануть у нагоді.
Вони ідеально підходять для швидкого сніданку, перекусу на роботі чи здорової закуски для дітей. Готуються легко, а результат точно здивує своїм ароматом і смаком.
Капустяні кекси
Інгредієнти
Капуста білокачанна – 250 г
ковбаса копчена – 50 г
яйця курячі – 3 шт.
борошно пшеничне – 3 ст. л.
кефір – 4 ст. л.
сода харчова – 0,5 ч. л.
масло вершкове – 20 г
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати
Капусту дрібно нашаткуйте.
Копчену ковбасу наріжте дрібними кубиками.
Яйця з сіллю збийте вінчиком.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Цей десерт можна їсти навіть під час схуднення: рецепт кокосових пундиків
До миски викладіть капусту, ковбасу, яйця, кефір, розтоплене вершкове масло, чорний мелений перець і сіль, перемішайте.
Всипте борошно, просіяне з содою, і ще раз гарно перемішайте.
Заповніть силіконові форми на 2/3 частини та покладіть до заздалегідь розігрітої до 200 градусів духовки на 20 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою.
Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Кекси та мафіни традиційно асоціюються у нас із чимось солодким. Але смачна випічка це не обов’язково про солодощі.
Шеф-кухар Євген Клопотенко пропонує приготувати кекси на основі тертого кабачка, кефіру та яєць. Вони містять дуже мало цукру, тож ідеальні для збалансованого сніданку чи здорового перекусу. А ще кекси з кабачків зручно запакувати в шкільний ланч бокс або ж взяти з собою в дорогу.