Що буде, якщо регулярно їсти фундук

Фундук багатий на безліч вітамінів, мінералів, фітостеролів і антиоксидантів.

Він позитивно вплине на ваш організм, якщо його додати до раціону, розповідає дієтологиня Карина Толентіно Very well health

Чим корисний фундук для організму
Контроль ваги

Довгострокове споживання горіхів пов’язане з меншим набором ваги або ожирінням. Горіх підвищує ситість, окислюваність та термогенез, а ще поліпшує харчування.

Підтримують здоров’я серця і знижують ризик захворювань

Фундук містить мононасичені жири, які сприяють здоров’ю серця. Часте вживання горіхів пов’язане з нижчим ризиком ішемічної хвороби серця і зниженням чинників ризику серцево-судинних захворювань.

Деякі рандомізовані контрольовані дослідження показали, що вживання горіхів може сприяти:

зниженню резистентності до інсуліну;

поліпшення кров’яного тиску;

поліпшення функції ендотелію;

поліпшення ліпідного профілю;

зменшення запалення та оксидативного стресу.

Втамування голоду і відчуття ситості надовго

Фундук здатний ефективно вгамувати апетит, оскільки багатий на клітковину та білок. Ці горіхи можуть замінити ультраоброблені закуски, як-от чипси, які мають менше користі для здоров’я та часто призводять до значних стрибків і перепадів цукру в крові, залишаючи відчуття голоду незабаром після їхнього вживання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Горіхи, риба і не тільки: назвали 12 продуктів, які покращують сон

Поліпшення здоров’я травної системи

Нерозчинна клітковина, що міститься у фундуку, допомагає кишківнику вбирати воду і збільшує об’єм відпрацьованих продуктів, прискорюючи їхнє проходження і виведення. Це допомагає запобігти закрепам і може знизити ризик виникнення деяких видів раку травної системи.

Який фундук корисніший: смажений чи сирий

Фундук можна їсти сирим або смаженим. Обсмажування фундука знижує вміст афлатоксинів – токсинів, що виробляються певним грибком, що робить його безпечнішим для вживання, ніж сирий фундук.

Деякі дослідження показали, що лушпиння фундука містить велику кількість антиоксидантів. Лушпиння відходить саме по собі після обсмажування, і його зазвичай видаляють і викидають. Автори дослідження 2023 року вважають, що збереження лушпиння або вживання його окремо для збереження антиоксидантів може бути корисним.

А от солоний фундук збільшує споживання натрію, що може сприяти розвитку високого кров’яного тиску. Крім того, він може пересушити слизову оболонку рота і викликати невелике запалення.

Кому не можна їсти фундук

Фундук належить до сімейства лісових горіхів. Наявність алергії на один горіх не обов’язково означає, що у вас буде алергія на інші, але це часто буває. Крім того, близько 30% людей, які страждають на алергію на арахіс, також мають алергію на лісові горіхи.

Якщо ви ніколи раніше не куштували фундук, почніть з невеликої кількості, щоб виключити реакцію. Вживання занадто великої кількості горіхів може призвести до харчової токсикоінфекції, симптоми якої можуть варіюватися від легкого до важкого захворювання.