Романтична вечеря вдома: три страви, які вразять в саме серце

Щоб вразити кохану людину, не потрібно годинами стояти біля плити. Достатньо кількох перевірених рецептів, які мають ефектний вигляд і дарують справжнє кулінарне задоволення.

Gazeta.ua ділиться трьома стравами, які допоможуть створити незабутню атмосферу та підкорити серце через шлунок.

Хрустка хлібина з сиром камамбер

Однозначно вразить ваших рідних та гостей своїм виглядом.

Хрусткий хліб з сиром за рецептом суперфіналістки Мастершеф Ольги Рябенко.

Інгредієнти:

Кругла хлібина

Сир Камамбер – 1 шт;

Олія з Травами- базилік, орегано, розмарин- 100 мл;

Мед – 2 ч. л;

Часник- 2 зубчики;

Сіль, перець;

Сухофрукти (родзинки, вишні, журавлина) – 100 г;

Горіхи – 70 г;

Розмарин для декору за бажанням.

Як приготувати

Зріжте верхівку хлібини. Виріжте середину хліба за розміром вашого камамберу, створюючи “гніздо”.

Змішайте в олію з медом. Додайте часник, сіль, перець та змастіть ретельно хліб всередині та всі бортики.

Покладіть сир камамбер у підготовлене гніздо хліба. Зробіть на ньому надрізи. Навколо сира розкладіть сухофрукти та горіхи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коктейль для нього та для неї: створіть особливі напої на День святого Валентина

Зробіть надрізи на хлібині, (але не прорізайте до кінця).

Змастіть сир та хліб олією з медом, що залишилася.

Випікайте у розігрітій духовці до 190°С приблизно 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться, а хліб стане хрустким.

Подайте гарячим. Хліб відривайте руками, вмочуючи у теплий, тягучий сир.

Печеня із шпинатно-кроповим соусом: рецепт від Дарії Цвек

Інгредiєнти:

Яловича вирізка – 1 кг

Часник – 4 зубчики

Сметана – 200 г

Шпинат – 1 пучок

Кріп свіжий за смаком

Сіль за смаком

Чорний перець за смаком

Окріп за смаком

Крижана вода за смаком

Хрін для посипання

Як приготувати

Помите м’ясо замочити в часниковому соусі, не солити. Щільно скласти в тісну форму, накрити і зберігати в холодному місці впродовж доби. Відбити, посолити, посипати грубо розтовченим перцем і смажити з обох боків в гарячій олії до утворення рум’яної шкірочки. Полити окропом, закип’ятити і поставити в нагріту духовку, щоб м’ясо стало повністю готовим. Часник подушити ножем або пресом, змішати з пів склянки крижаної води, і залити сумішшю м’ясо. Час від часу перевертати м’ясо в формі протягом доби.

Дрібно нарізаний шпинат та кріп закип’ятити у кількох ложках сметани, витиснути зубчик часнику, вимішати та довести до кипіння. Перед подачею на стіл нарізати печеню тонкими пластинками впоперек волокон, викласти на полумисок і полити соусом. Для однорідності соус можна збити блендером. Зверху посипати хроном, натертим на дрібній терці або дрібно порізаним кропом.

Салат з авокадо, сиром та лохиною
Інгредієнти

рукола

авокадо

сир фелата (або інший солоний чи блакитний сир)

лохина

горішки (волоські чи кедрові, за бажанням можна додати насіння чіа)

Заправка

1-2 стл оливкової олії

1 стл лимонного соку

1 чл бальзамічного соусу

1 чл гірчиці в зернах

1 чл меду

Як приготувати

Авокадо, сир та горішки попередньо нарізаємо невеликими шматочками.

Для заправки змішуємо всі компоненти до однорідності.

В тарілку викладаємо листя салату, додаємо всі інші інгредієнти, поливаємо готовою заправкою та смакуємо.

За бажанням салат можна доповнити хамоном чи креветками.