Солоні сирники з броколі: простий рецепт сніданку для всієї сімʼї

Хто хоче нагодувати діток корисними овочами без зайвих вмовлянь, приготуйте солоні сирники з броколі.

Ніжні і м’які чудово смакують і на сніданок, і на вечерю для всієї сімʼї. Броколі в сирниках зовсім не відчувається – лише додає користі, гарного кольору та соковитості.

Рецептом поділилася експертка з дитячого харчування Катерина Браїло.

Солоні сирники з броколі
Інгредієнти:

Сир кисломолочний – 200 г

Яйце середнє – 1 шт

Броколі (відварене) – 80 г

Твердий сир (натертий) – 20-30 г

Цільнозернове борошно – 1-2 ст. л

Трохи оливкової олії або масла гхі для смаження

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: З красивою подачею і без метушні: зберігайте рецепт лінивих вареників

Як приготувати

Сир у мене був зернистий, тому цього разу я перебила його з яйцем у блендері – так сирники виходять максимально ніжні.

Додаю подрібнене варене броколі, тертий твердий сир і цільнозернове борошно. Гарно перемішати до однорідності.

Маса має бути мʼяка, але тримати форму – це головний секрет ніжних сирників.

Формую сирнички за допомогою фігурного штампу – кожен приблизно по 45 г. Така краса виходить.

Щоб сирнички зберегли цю естетичну форму – рекомендую запікати в духовці або мультипечі. В нас вимкнули світло, тому я обсмажила на мінімальному вогні до легкої золотистої скоринки.