Якщо любите сирні намазки на сніданок чи швидкий перекус, не поспішайте купувати їх у магазині.
Домашній плавлений сир готується з простих продуктів, виходить ніжним, кремовим і чудово смакує на хлібі чи грінках. А ще до нього можна додавати улюблені інгредієнти і буде новий смак.
Домашній плавлений сир
Інгредієнти
кисломолочний сир 9% – 500 г
яйця – 2 шт.
вершкове масло – 100 г
сіль – 1 ч. л.
лимонна кислота – ⅓ ч. л.
сода – 1 ч. л.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які сири підтримують серце, а які – шкодять: обираємо правильні види для святкового застілля
Приготування
Усе з’єднати та перебити блендером до однорідності. Поставити на вогонь, постійно помішуючи, прогріваючи, доки сир повністю не розплавиться й не стане гладким та тягучим (7 хв).
А далі можна залишити класичний варіант або додати все, що любите: шинку, гриби, зелень, чилі чи навіть сир із блакитною пліснявою.
Допис, поширений Ilona Shevchuk (@thefoodhub.by_ilona)
Одеську бринзу люблять за ніжну текстуру, легку солоність і характерний кисломолочний смак. Такий сир зовсім не обов’язково купувати в магазині, бо його можна приготувати вдома з простих продуктів.
Фудблогерка Юлія Сенич поділилася рецептом, за яким бринза виходить м’якою, ароматною та чудово смакує зі свіжим хлібом, овочами або зеленню.