В Україні експерти проаналізували інгредієнти розчинної кави “3 в 1” і дійшли до висновку, що вони є лише розчинними цукровими напоями.
“Більшість розчинної кави зазвичай виробляють із робусти, бо в ній більший вміст кофеїну, ніж в арабіці. У стіки кавових напоїв “3 в 1″ рідко додають сублімовану каву, яка має кращі смакові властивості, аромат і є найдорожчою через технологію виробництва – каву дрібно перемелюють, заморожують з водою, а далі за допомогою спеціальних пристроїв відокремлюють від рідини”, – повідомила керівник відділу тестувань Центру експертиз “Тест” Ніна Кільдій у коментарі expres.online.
Кофеїну в таких напоях небагато – 0,1-0,3%. Це не надто збадьорить. У складі такого продукту на першому місці – цукор.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як відкрити власну марку кави
“Він переважає і становить більше, аніж 50% вмісту стіка. Виробники таким чином збільшують масу та об’єм розсипчатого продукту. Окрім цукру, у складі таких стіків зазвичай можна знайти і підсолоджувачі – натуральні, як-от стевія (E-960), та штучні (Е-950), які у 100-200 разів солодші за цукор”, – сказала Кільдій.
Науковці американського Техаського університету виявили, що кава позитивно впливає на кишківник. Вона підвищує рухливість м’язів і пригнічує ріст бактерій. Виявили це під час досліджень на гризунах. Їм давали звичайну каву і без кофеїну протягом 3 днів.