У лютому 2025 року в Україні спостерігаються різноспрямовані зміни цін на овочі.
За даними асоціації “Український клуб аграрного бізнесу”, основними факторами коливань стали скорочення запасів, погодні умови та високий попит з боку оптових компаній і ритейлерів.
За підсумками щомісячного моніторингу, ціни на основні овочі в Україні в лютому становили:
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Україна очолила світовий рейтинг щодо споживання овочів на душу населення
– Цибуля – 14,5 грн/кг (+4% до січня 2024 року)
– Картопля – 24 грн/кг (+37%)
– Морква – 26,5 грн/кг (+130%)
– Огірки – 113 грн/кг (+27%)
– Помідори – 77,5 грн/кг (-12%)
– Буряк – 15 грн/кг (+28%)
– Білокачанна капуста – 36,5 грн/кг (+232%)
На думку експертів УКАБ, подорожчання більшості культур пов’язане з такими факторами, як скорочення пропозиції якісної продукції, зменшення запасів через завершення продажів зі сховищ; несприятливими погодними умовами під час збирання врожаю; високим попитом з боку оптових покупців і торговельних мереж.
Деякі зміни цін пов’язані із сезонними коливаннями. Наприклад, зростання вартості огірків зумовлене обмеженою пропозицією місцевих тепличних культур. Водночас зниження цін на помідори пояснюється збільшенням імпортних поставок і ослабленням попиту.
“Поєднання скорочення пропозиції та зростання попиту призвело до подорожчання моркви, капусти, буряка та картоплі. Однак ціни на деякі імпортні овочі, зокрема помідори, продовжують знижуватися”, – резюмували в УКАБ.
У 2024 році Україна разом з Китаєм і Туреччиною потрапила до трійки країн з найвищим рівнем споживання овочів на душу населення.
Згідно з даними звіту IndexBox, середньорічне споживання овочів в Україні становить 653 кг на людину. Китай і Туреччина споживають 486 кг та 353 кг відповідно.