У прохолодні весняні дні можна зігрітись не лише гарячими напоями, а й першими стравами.
Спробуйте фінський ніжний та ароматний крем-суп зі шпинатом. Він простий у приготуванні і корисний для здоров’я.
Шпинат багатий на залізо та вітаміни, а вершкова текстура супу дарує відчуття ситості надовго. Ідеальний варіант для легкого, але поживного обіду, який смакуватиме всій родині.
Фінський крем-суп зі шпинатом
Інгредієнти (на 4 порції):
Шпинат – 500 г;
Масло вершкове – 2 ст. л.;
Борошно пшеничне – 2 ст. л.;
Цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.;
Курячий бульйон – 1 л;
Вершки 20% – 240 мл;
Сіль – 3 г;
Перець чорний мелений – 1 г;
Яйця курячі – 4 шт.
Як приготувати
Шпинат промити та обсушити. Яйця варити протягом 7-10 хвилин.
На пательні розтопити масло та обсмажити на ньому борошно до золотавого кольору, помішуючи.
Цибулю нарізати кубиками та викласти на пательню, тушкувати до м’якості.
Бульон довести до кипіння та додати засмажку з цибулі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Неочікуване поєднання: суп з тунцем, який не шкодить фігурі
Додати шпинат, варити пару хвилин.
Зняти каструлю з вогню, додати вершки та перебити суб блендером до однорідності.
Повернути каструлю на вогонь, додати до супу сіль та перець. Довести до кипіння.
Подавати зі шматочками вареного яйця та сухариками.
Суп із броколі – це не лише корисно, а й неймовірно смачно, якщо знати кілька кулінарних секретів.
Завдяки своєму яскраво-зеленому кольору, ніжній текстурі та багатству вітамінів, такий суп стане фаворитом на вашому столі. Додайте до рецепту вершкові нотки, ароматні спеції та кілька особливих інгредієнтів. Навіть ті, хто не любить броколі, попросять добавки.