Гриби на мангалі з фаршем: зберігайте коронний рецепт від суперфіналістки Мастершеф

Якщо ви любитель грибів, спробуйте соковиті, ароматні й дуже прості в приготуванні печериці на мангалі з фаршем.

Рецептом поділилася суперфіналістка Мастершеф Ольга Рябенко.

Гриби на мангалі з мʼясом виходять дуже соковиті, з насиченим ароматом і легким димком.

Гриби на мангалі
Інгредієнти:

Печериці великі – 1 кг;

Фарш – 500 г;

Соєвий соус – 70 г;

Олія Олейна з травами базилік, орегано, розмарин- 50 мл;

Майонез – 2 ст.л;

Часник – 2-3 зубчики;

Петрушка – 1 невеликий пучок;

Вода – 50 мл;

Сир твердий – 200 г;

Сіль, перець за смаком

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ідеальний пиріг на швидку руку: зберігайте рецепт завиванця із ароматними грибами та сиром

Як приготувати

Гриби помити та обсушити. Відрізати ніжки.

Додати майонез, соєвий соус та часник. Додатково трави не додаю – вони вже є в ароматній олії Олейна з Травами базилік, орегано, розмарин.

Все ретельно змішати та залишити на 30 хв.

До фаршу додати сіль, перець, петрушку, тертий сир та воду. Все ретельно вимішати.

В кожну шапочку гриба покласти фарш. Нанизати на шампура, як на відео. Смажити до готовності.

Якщо любите гриби – обов’язково спробуйте, наголосила Рябенко.