Горіхи є справжнім джерелом користі. Вони насичують, покращують роботу мозку й навіть допомагають контролювати апетит.
Жменя горіхів перед сном не зашкодить, навіть якщо намагаєтесь схуднути. Навіть більше – вечірній прийом працює на вашу фігуру і не заважає спалювати жир
Як горіхи керують гормонами сну та стресу
Ключ до розгадки криється у впливі волоських горіхів на наш гормональний фон, особливо у вечірній час. По-перше, вони є одним з небагатьох природних джерел мелатоніну – гормону, що регулює цикли сну та неспання. Здавалося б, до чого тут схуднення? Якісний, глибокий сон – це час, коли організм активно відновлюється, а метаболізм працює на повну потужність. Хронічне недосипання, навпаки, провокує вироблення гормону голоду греліну, змушуючи нас тягнутися до солодкого та жирного наступного дня. Кілька горішків допомагають налаштувати біологічний годинник, забезпечуючи той самий відновлювальний сон, що є критично важливим для втрати ваги.
По-друге, волоські горіхи допомагають знизити рівень кортизолу, відомого як “гормон стресу”. Помічали, що у стані напруги хочеться з’їсти щось шкідливе? Це робота кортизолу, який до того ж сприяє накопиченню жиру, особливо в районі живота. Регулярне вживання горіхів допомагає тримати цей підступний гормон під контролем, що робить процес схуднення більш стабільним та ефективним.
Унікальний склад волоських горіхів працює одразу в кількох напрямках, перетворюючи ваше тіло на ефективну машину для спалювання жиру, поки ви спите. Як саме:
Корисні жири Омега-3. Це не ті жири, яких варто боятися. Поліненасичені жирні кислоти зменшують запальні процеси в організмі (які часто гальмують схуднення) та покращують чутливість до інсуліну. Це допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, запобігаючи різким нападам голоду.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чи можна їсти горіхи під час схуднення: відповідь дієтолога
Білок та клітковина. Цей дует створює тривале відчуття ситості. З’ївши 4-5 горішків, ви навряд чи захочете влаштовувати нічний рейд на холодильник. Білок підтримує м’язову масу, а клітковина покращує роботу кишківника, сприяючи м’якому очищенню.
Багатий мікроелементний склад. Магній, калій та антиоксиданти підтримують роботу серцево-судинної системи та м’язів, що особливо важливо при регулярних тренуваннях.
Важливо розуміти, що йдеться про невелику порцію – приблизно 25-30 грамів, або 4-7 ядерець, залежно від розміру. Обирайте сирі, несолоні та несмажені горіхи, щоб отримати максимум користі без зайвих калорій та шкідливих домішок.
Волоські горіхи – справжнє джерело корисних речовин. Але їхня користь залежить від способу споживання. Хтось віддає перевагу хрустким сухим горіхам, а інші замочують їх у воді, щоб покращити засвоєння.
Якщо горіхи залишити у воді на кілька годин або на ніч, рівень танінів і фітинової кислоти знижується, а активуються корисні ферменти. Завдяки цьому вони легше перетравлюються, а організм краще засвоює поживні речовини. Крім того, текстура стає м’якшою і ніжнішою.