Ідеальна вечеря у холоднечу: як за 15 хв. приготувати запашну пасту карбонара

Коли температура починає знижуватися, ми дуже любимо гарячі страви і водночас прості у приготуванні.

Менш ніж за годину можна приготувати на вечерю вершкову пасту карбонара з корисною брюссельською капустою та копченим хрустким беконом, пише shuba.

Страва готується за 15 хвилин і може стати ідеальною вечерею у будний день.

Паста карбонара з брюссельською капустою
Інгредієнти

Спагеті – 250 г

Вода – 1.5 л

Брюссельська капуста – 450 г

Яйця курячі – 1 шт.

Яйце куряче, жовток – 2 шт.

Пармезан тертий – 45 г

Бекон – 2 шт.

Сіль – 1 ст. л.

Перець чорний мелений – за смаком

Як приготувати

Доведіть воду до кипіння у великій каструлі на сильному вогні. Як тільки вода закипить, додайте сіль, покладіть спагеті і відваріть відповідно до інструкції на пакованні до стану al dente.

Тим часом помийте, обсушіть і тонко наріжте брюссельську капусту.

Змішайте яйце та жовтки разом у невеликій мисці. Додайте тертий пармезан і перемішайте.

Поріжте скибочки бекону на невеликі кубики. Поставте сковороду на середній вогонь і обсмажуйте їх, часто помішуючи, поки вони не підрум’яняться, близько 5 хв. Шумівкою перекладіть приготовлений бекон на тарілку, застелену паперовим рушником.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Апетитне спагеті: показали вражаючі способи подачі страви

Покладіть у сковороду брюссельську капусту і обсмажуйте в жирі від бекону до хрусткої скоринки, 3-4 хв. Зніміть сковороду з вогню та відставте убік.

Коли спагеті будуть готові, обережно злийте склянку води, а іншу рідину вилийте. Вимкніть вогонь і поступово вливайте до макаронів яєчно-сирну суміш, постійно помішуючи. Можете додати воду після варіння спагеті за потреби.

Покладіть до спагеті брюссельську капусту, бекон та приправте перцем. Подавайте страву гарячою.