Якщо шукаєте корисний та неймовірно смачний перекус, вам підійде шніцель “Цезар” не лише за смаком, а й поживністю.
Зберігайте рецепт, за яким вам захочеться готувати його знову і знову.
Шніцель “Цезар”
Інгредієнти:
куряче філе – 1 шт., сіль,
спеції до курки, перець
панірувальні сухарі
яйце
борошно
салат “Айсберг”
пармезан
соус
чері
яйце відварене (перепелине/куряче)
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Млинці, від яких неможливо відірватися: зберігайте шість рецептів на кожен день
Як приготувати
Куряче філе розріжте вздовж, щоб отримати рівний шніцель. Злегка відбийте, посоліть, приправте спеціями до курки та перцем.
Підготуйте паніровку: в окремі тарілки насипте борошно, збийте яйце та всипте панірувальні сухарі. Куряче філе обваляйте спочатку в борошні, потім занурте в яйце й добре обкачайте в сухарях.
Викладіть шніцель на деко, застелене пергаментом. За бажанням злегка збризніть олією для рум’яної скоринки. Запікайте 20 хвилин при 200 °C до золотистого кольору.
Тим часом підготуйте салат: айсберг порвіть руками, помідори чері розріжте навпіл, відварене яйце (перепелине або куряче) наріжте, пармезан натріть або наріжте тонкими пластівцями. Викладіть шарами на шніцель і можна їсти.
Допис, поширений Смачні Рецепти Блогерів (@smachni_receptu_blogeriv)
Велику роль у приготуванні котлет грає панірування. Саме завдяки цьому вони зберігають форму та набувають красивого кольору.
Можна не обмежуватись лише звичними сухариками. Цей класичний варіант можна замінити іншими способами. Обов’язковому паніруванню підлягають пожарські котлети, кордон блю або шніцель. Звичайні котлети можна залишати без панірування.