Україна повністю забезпечує себе основними продуктами харчування власного виробництва, однак перебої можливі з товарами, які мають короткий термін зберігання.
Про це розповів міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький, повідомляє “РБК-Україна”.
За його словами, країна на 100% забезпечена хлібобулочними виробами та борошном. Україна вирощує понад 24 млн т пшениці за внутрішнього споживання близько 6 млн т, з яких на продовольчі потреби потрібно 3-3,5 млн т.
Макаронних виробів також достатньо, а імпортуються переважно окремі види через споживчі вподобання. Виробництво пшеничної, ячної, вівсяної, гречаної та кукурудзяної круп у рази перевищує внутрішнє споживання, тоді як рис Україна імпортує через обмежені можливості його вирощування за природно-кліматичними умовами.
Україна також є експортером цукру та олії. Виробництво олії приблизно в десять разів перевищує внутрішній попит.
Основні овочі для борщового набору також виробляють в Україні. Картоплею, морквою, буряком, цибулею та капустою країна забезпечена, хоча певний імпорт цієї продукції можливий.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: “Передбачаємо певний дефіцит”: Марченко заявив про найгіршу ситуацію в бюджеті з 2022 року
Молочна продукція має збалансований внутрішній ринок. Сири переважно імпортують, тоді як сухе та згущене молоко і масло Україна експортує, тому навіть за повного припинення імпорту базова потреба буде забезпечена.
Україна також експортує яйця, забезпечує себе свининою та є нетто-експортером м’яса птиці. Сіль натомість імпортується, оскільки основні родовища були пов’язані з підприємством “Артемсіль”, територія якого опинилася під російською окупацією.
Найбільші ризики перебоїв стосуються овочів і фруктів, які мають короткий термін зберігання та потребують значних обсягів перевезень. Частково це стосується свіжого та охолодженого м’яса і риби, які зберігаються на льоду, тоді як для інших категорій продукції таких ризиків міністр не бачить.
В Україні наразі немає підстав збільшувати домашні запаси продуктів через російські удари по складській інфраструктурі, оскільки довгострокового дефіциту продовольства не очікується.
Міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький заявив, що загроз постачанню продуктів немає, хоча через перебудову логістики можливі окремі затримки з доставкою. Чогось нового щодо того, що треба мати в умовах війни, немає, тут нічого не змінилося. Треба мати мінімальний запас. Передумов мати більше, ніж місячний запас, немає.