Стане улюбленою випічкою вихідного дня: як приготувати сирні бейгли

Для сніданку чи швидкого перекусу підійдуть сирні бейгли. Вони мають ніжну текстуру, апетитну скоринку та яскравий сирний аромат.

Їх можна їсти просто так, додавати вершковий сир, шинку, рибу, овочі чи навіть готувати міні-сендвічі.

“Це трендовий рецепт зараз, довго не бралася до нього але він таки забрав наше сердечко. Готуватимемо тепер часто. Всім хто слідкує за харчуванням неодмінно зайде, це корисно, смачно і швидко”, – каже кулінарка Юля Сімончук.

Сирні бейгли
Інгредієнти

сир кисломолочний (вибирайте сухі сорти) – 300 г;

яйця – 2 шт;

борошно рисове/пшеничне – 90-150г;

сир твердий/мʼякий – 90 г;

сіль – дрібка;

розпушувач – 1 ч.л;

кунжут, насіння.

Начинка на ваш смак.

Як приготувати

В посуд розбиваємо 2 яйця, розмішуємо і трішки відливаємо в інший посуд (для змащування). Додаємо кисломолочний сир, перемішуємо і перетираємо блендером/вилкою/через сито до однорідності. Додаємо натертий сир, борошно з розпушувачем, сіль, зелень і перемішуємо.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Бейгли на сніданок: як приготувати улюблений перекус американців

Борошно слід додавати поступово, в залежності від вологості сиру, борошна піде менше або більше. Маса має гарно братися до купки, тримати форму. Злегка вологими руками формуємо кульку, як показано на відео з отвором в середині (отвір для того, щоб бейгл гарно пропікся).

Змащуємо залишками яйця і посипаємо кунжутом, насінням. Ставимо випікатися в розігріту духовку при 180 градусах на 30-40 хв., до гарного зарумʼянення. Дати схолонути і розразати. Змастити вершковим сиром і покласти начинку на ваш смак.