Такого стрімкого падіння виробництва молокопродуктів не спостерігалось із 2015 року

Обсяги виробництва молокопродуктів у 2021 році знизилися на 7,5% проти 2020 року.

“Такого стрімкого падіння не спостерігалось із 2015 року. У 2020 році обсяги виробництва молокопродуктів залишались незмінними проти 2019 року”, – повідомляє Latifundist із посиланням на пресслужбу “Спілки молочних підприємств України”.

Лише кілька позицій показали незначний приріст.

Повідомляється, що зростання обсягів виробництва молокопродуктів в Україні у 2021 році у порівнянні із 2020 р., відбулось по трьох видах молокопродуктів: сухому незбираному молоку на 10%, сироватці рідкій на 8,7% та сиру кисломолочному на 7,4%.

У розрізі продукції показники знизилися наступним чином:

молока жирністю 1% -6% (у пакуваннях до 2 л) на 6,7 %;

сиру плавленого на 8,4%;

молока та вершків згущених на 10,4%;

сиру іншого на 14,2%;

масла вершкового на 17 %;

сухого знежиреного молока на 17,7%;

сироватки у твердому вигляді на більш як 20%.

Минулого року відбулось суттєве зниження обсягів виробництва молока та вершків незгущених проти рівня 2020 року, зокрема, найбільше скоротилося виробництво вершків незгущених жирністю 6-21% більш як на 30%.

Виробництво сирів характеризувалося збільшенням обсягів свіжого (+7,4%) сиру та зниженням ферментованого сиру (-14,2% до рівня 2020 року, 70 тис. т);

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Який сон на 27 січня віщує великі неприємності та чому сьогодні треба пити молоко

Суттєве зниження обсягів виробництва у 2021 році характерне для:

сироватки у твердих формах обсяги виробництва обвалились більш як на 20%;

сухого знежиреного молока майже на 18%;

масла вершкового на понад 17%;

згущеного молока та вершків підсолоджених на більш як 10%.

Натомість, певне зростання обсягів виробництва зафіксоване у 2021 році по сухому незбираному молоку більш як на 10% та сироватці у рідких формах майже на 9%.