Улюблена страва Єлизавети II: особистий шеф-кухар розкрив секрет приготування кеджері

Кеджері – старовинна британська страва з рибою, рисом, яйцями та спеціями, яка має індійське коріння. Її простота та насичений смак зробили кеджері улюбленим сніданком багатьох англійців, зокрема королеви Єлизавети ІІ.

Завдяки своєму благородному походженню та ніжному поєднанню інгредієнтів, ця страва ідеально підходить для тих, хто хоче почати ранок з розкішного та поживного сніданку.

Особистий шеф-кухар Даррен Макгрейді, який з 1982 по 1993 рік працював у Букінгемському палаці, поділився рецептом, за яким готував для Єлизавети II.

“Цю страву мені доводилося готувати найчастіше”, – сказав Даррен Макгрейді .

Кеджері: рецепт
Інгредієнти

варені яйця – 3 шт.;

копчена риба пікша – 700 гр;

вершки – 200 мл;

лавровий лист – 2 шт;

рис із довгими зернами – 1 ст;

порошок карі – 1 ч. ложка;

петрушка – невеликий пучок;

перець та сіль за смаком.

Як приготувати кеджери

Лаврове листя і пікшу доводимо до кипіння. Вливаємо вершки та варимо близько 7-ми хвилин.

Знімаємо з риби шкірку та нарізаємо на маленькі шматочки.

У воду з вершками всипаємо рис, каррі, перчимо і солимо до смаку. Варимо до готовності.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: П’ять ідей для сніданку, заради яких варто прокинутися раніше

Викладаємо рис до риби, до тарілки додаємо так само розрізані навпіл варені яйця. Перемішуємо.

Подаємо страву, посипавши свіжою петрушкою.

Апетитна і дуже смачна страва по-королівськи готова.