Відключення світла і холодильник ‒ як не отруїтись зіпсованими продуктами

Серед інших незручностей вимкнення електроенергії ще й може призвести до швидкого псування продуктів.

Так, охолоджені або заморожені продукти харчування можуть бути небезпечними для вживання, нагадують у Центрі громадського здоров’я.

Фахівці дають кілька порад, що допоможуть зберегти їжу безпечною до вживання, коли вимикають світло.

Насамперед потрібно подбати про безпечну температуру в холодильнику та морозильній камері. У холодильнику вона має становити не вища +4°С, а в морозильній камері ‒ 0°С або нижче.

“Підготуйтеся до надзвичайної ситуації. Заморозьте контейнери з водою, щоб мати змогу зберегти температуру вашої їжі за температури +4°С або нижче, якщо вам доведеться виймати продукти з холодильника. За можливості придбайте сухий або блоковий лід”, ‒ йдеться у повідомленні ЦГЗ.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що робити, якщо вимкнулась електроенергія: корисні поради й рекомендації

Коли електроенергію відключили, дверцята холодильника та морозильної камери потрібно тримати зачиненими. Тоді продукти залишаються безпечними до 4 годин у холодильнику, 48 годин у повній морозилці та 24 годин у напівпорожній морозилці. Якщо електроенергія відключена більше 4 годин, помістіть лід до продуктів у холодильник.

Щоб перевірити їжу на безпечність, ніколи не пробуйте її на смак. Якщо маєте сумніви, краще такі продукти викинути.

“Викидайте з холодильника продукти, що швидко псуються (м’ясо, рибу, нарізані фрукти та овочі, яйця, молочні продукти та їх залишки) через 4 години без електроенергії або джерела холоду. Викидайте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою”, ‒ наголошують фахівці.

Потрібно перевіряти температуру продуктів, що зберігаються в морозилці або в холодильнику з додатковим джерелом холоду. Якщо температура вища 4°С, продукти потрібно викинути.

Безпечно повторно заморозити або приготувати заморожені продукти можна, якщо вони все ще містять льодові кристали або мають температуру до 4°С.