Цвітну капусту вважають однією з найуніверсальніших, найпоживніших і малокалорійних продуктів на кухні. Капуста містить велику кількість клітковини, яка допомагає контролювати рівень цукру в крові і зменшує почуття голоду. Вона також є джерелом калію, фосфору, вітамінів С, А та К.
Капусту, приготовлену за цим рецептом, важко назвати дієтичною, але урізноманітнити свій раціон нею варто, пише shuba.
Спробуйте приготувати на обід чи вечерю цвітну капусту в пивному клярі і ви захочете її ще. Страва дуже апетитна та смачна, тому втриматись і не з’їсти її неможливо.
Інгредієнти
Цвітна капуста -1 шт.
Борошно пшеничне – 300 г
Світле пиво – 300 мл
Яйця курячі – 2 шт
Часник сушений – 5 г
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Олія соняшникова – 100 г
Зелень за смаком
Як приготувати
Цвітну капусту промийте і розберіть на суцвіття. Покладіть у киплячу воду на 5 хвилин, потім викладіть її в друшляк і облийте холодною водою.
Для кляру в борошно влийте пиво, додайте яйця, сухий часник, сіль, перець і збийте вінчиком до однорідності.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Меню після 50 років: перелік продуктів, які мають стати обов’язковими у раціоні
У глибоку сковороду влийте олію і добре розігрійте. Кожне суцвіття капусти занурюйте в кляр і смажте в гарячій олії на середньому вогні до рум’яності з усіх сторін (близько 4-5 хвилин).
Діставайте капусту шумівкою і викладайте на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію. Подавайте теплою, посипавши зеленню.
Людям, яким діагностували діабет, інсулінорезистентність та метаболічний синдром, потрібно бути обережними зі споживанням вуглеводів.Розкажемо, в яких продуктах вуглеводів найменше.
Цвітна капуста багата на такі поживні речовини, як фолати, калій, клітковина та вітаміни С і К. Люди з діабетом повинні їсти продукти, такі як цвітна капуста, щодня, щоб отримати користь для здоров’я серця. Одна чашка нарізаної цвітної капусти містить трохи більше п’ять грамів вуглеводів.