Вишень на дачі є вдосталь, тому щороку готую ароматну наливку, розповідає 44-річна Світлана Коломієць із Запоріжжя. Має насичений бордовий колір і приємний медово-ягідний смак.
Очищує від кісток 6 кг вишень. Перекладає у скляний бутель, заливає 2 л меду. Закриває кришкою з діркою і ставить у темне місце на два місяці. Проціджує напій і розливає по скляних пляшках. Зберігає у прохолодному місці.
Популярнішим вважають рецепт із горілкою та цукром, продовжує Коломієць.
Миє 3 кг вишень. Заповнює ягодами скляний бутель і засипає 500 г цукру. Наливає 2,5 л горілки, закриває бутель пластиковою кришкою та струшує. Залишає в темному місці на 14 діб.
В окрему банку зливає рідину й закриває кришкою. У вишні додає 500 г цукру та закриває кришкою.
Обидві посудини ставить у темне місце на два тижні. Сік, який утворився від ягід, переливає в банку з горілкою. Ті ж самі вишні заливає 2 л води. Настоює ще 14 днів, проціджує та поєднує із соком. Готову наливку розливає по скляних пляшках. Подає охолодженою.
“Газету по-українськи” можна передплатити онлайн на сайті Укрпошти за “ковідну тисячу”