Теплі гарбузові млинці просто створені для сніданку у морозні дні.
Гарбуз надає їм приємну солодку нотку і насичений помаранчевий колір, який робить цей десерт особливо апетитним.
Рецептом поділились кулінарні блогери Вікторія та Катерина з каналу Twins Kitchen.
Важливо, щоб продукти були однієї температури, тож перед приготуванням потрібно завчасно дістати усі інгредієнти з холодильника. Молоко має бути теплим.
Інгредієнти
Яйця курячі – 2 шт.
Цукор – 1 ст. л.
Сіль – за смаком
Гарбуз – 300 г
Цукор ванільний – 10 г
Кориця мелена – 1 ч. л.
Мускатний горіх мелений – 1/2 ч. л.
Борошно пшеничне – 4 ст. л.
Розпушувач – 1 ч. л.
Молоко – 350 г
Олія соняшникова – 3 ст. л.
Як приготувати
Гарбуз почистьте, наріжте на кубики, залийте їх водою і зваріть до готовності протягом 10 хвилин. Потім злийте рідину, а гарбуз перебийте блендером у пюре.
Яйця, цукор, сіль, гарбузове пюре, корицю, мускатний горіх і ванільний цукор змішайте вінчиком. Додайте борошно, розпушувач тіста, перемішайте і потроху наливайте тепле молоко, замішуючи рідке ніжне тісто. Наприкінці замішування додайте олію.
Для першого смаження змастіть сковорідку олією й наливайте тісто, розподіляючи його по всій поверхні сковороди. Смажте млинці з двох боків до гарного золотистого кольору. Має вийти приблизно 12 млинців.
Поки ще не закінчився сезон гарбузів, можна приготувати на сніданок ідеальну осінню страву.
Рисова каша з гарбузом стане чудовим сніданком, а головне ситним та корисним
Додайте в кашу вершкового масла, кунжуту за бажанням.