У київському ТРЦ Blockbuster Mall 29 вересня запрацював перший в Україні вегетаріанський ресторан KFC. Меню там повністю складається з рослинних альтернативах до м’яса.
У закладі пропонують страви на основі мікопротеїну – інгредієнта з природного гриба, який містить багато білка й клітковини, не має холестерину та виробництво якого має менший вуглецевий слід, ніж м’ясо.
У рецептах використовують також молочні продукти і яйця, тому меню позиціюють як вегетаріанське, а не веганське.
Серед позицій – стріпси Веджі, Веджі бургер, Веджі твістер, салат із веджі-стріпсами та рисбокс із веджі-стріпсами. У бургерах і твістерах їх поєднують з айсбергом, маринованими огірками та соусом, у салаті додають томати, а рисбокс подають із соусом теріякі та кунжутом. Частину страв видають у спеціальному “зеленому” пакуванні.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: “Вхід коштував 3 рублі і пий скільки влізе”: чим славилась винарня в самому серці Києва
Новий формат відрізняється й дизайном: замість традиційних червоних елементів у ресторані використали зелений колір та рослинні мотиви. Замість логотипа з куркою розмістили напис “100% смаку. 0% курки”.
СЕО франчайзі “Tasty Food” KFC в Україні Аліна Кіптик зазначила, що новий заклад – це не відмова від коріння бренду, а відповідь на глобальний тренд зростання попиту на альтернативні джерела білка.
З нагоди відкриття з 29 вересня до 5 жовтня для гостей діятиме 10% знижка на всі страви вегетаріанського меню та безплатна доставка через Bolt Food.
У місті Обухів Київської області Епіцентр відкрили ще один торговий центр. У ньому запрацював продуктовий Food Market площею 1800 квадратних метрів із власним фудкортом.
Пізніше в ТРЦ планують відкриття сімейного центру розваг Epiland. Він стане третім об’єктом для мережі в столичному регіоні після дитячих парків, запущених у Києві.