Американець Альберт Стайлз відсвяткував 100-річчя і поділився своїм секретом довголіття.

Чоловік з дитинства їсть буряк. Каже, такий овоч має багато переваг для здоров’я, пише mirror.co.uk.

“Я люблю буряк з дитинства і їм його часто. Моя мама була індіанкою і готувала багато каррі з буряка, хоча мені також подобається їсти його більш традиційним способом – холодним із картопляним пюре”, – сказав Альберт

Каже, коли вийшов на пенсію в 50 років, думав, що може доживе до 70 років. Вважав. що дожити до 100 років – нереально.

Чим корисний буряк

Буряк хвалять за вражаюче джерело заліза, калію, клітковини, марганцю та вітаміну С, а також антиоксидантів, таких як беталаїни та бетаціанін.

Зокрема беталаїни, які надають овочу червоного кольору, мають потенційні протизапальні властивості.

Беталіни мають хіміопрофілактичні властивості. Вважається, що беталаїни є поглиначами вільних радикалів, які допомагають знаходити та знищувати нестабільні клітини в організмі, що, у свою чергу, допомагає зменшити ризики деяких видів раку.

Екстракт червоного буряка має захисний ефект від раку для таких органів як простата та молочна залоза, печінка, легені, стравохід та шкіра.

Цей овоч варто їсти при будь-яких захворюваннях кишечника і запаленнях. До того ж він вкрай корисний при закрепах і проблемах з мікрофлорою кишечника.

Завдяки клітковині, органічним кислотам і іншим елементам, регулює обмінні процеси та посилює перистальтику кишечника.