Неїстівні на перший погляд пелюстки троянд можна перетворити в чарівні ласощі.
Протягом усього літа та навіть на початку осені можна готувати смачне варення. Робити його можна з будь-яких квіток червоного і рожевого кольору, але найсмачніші ласощі виходять з чайних троянд, пишет telegraf.
Важливо знати лише одне – покупні троянди не годяться.
Їх обприскують отрутохімікатами. Використовуйте тільки домашні квіти.
Варення з троянди корисне для серця і судин, допомагає при застуді і зменшує зубний біль, якщо намазати його на ясна. Ці ласощі нормалізують травлення і знижують ймовірність розвитку виразки шлунка.
Варення з пелюсток троянд
Пелюстки рожевих або червоних троянд – 100 г
Лимонна кислота – щіпка.
Цукор – 500 г.
На пелюстках бажано обрізати білу частину, якою пелюстки кріпляться до квітки. Ретельно промити пелюстки, обдати окропом, потім замочити в холодній воді на 15 хвилин. Просушити пелюстки. Змішати пелюстки з лимонною кислотою і третиною цукру. Залишіть на шість годин.
Потім решту цукру залити водою і довести до кипіння. Варити сироп три-чотири хвилини. При цьому знімайте піну. У сироп висипати пелюстки з цукром. Варити варення приблизно 15 хвилин, поки пелюстки не стануть м’якими. Готове варення розлити по стерильним банкам і закатати кришками.
Варення з троянд без варіння
Пелюстки троянд – 100 г.
Цукор – 2 склянки
Лимон – 1 шт.
У цьому рецепті пелюстки троянд не проходять термічну обробку і зберігають більше корисних речовин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Додайте у салат чи смузі: які їстівні бур’яни можуть здивувати смаком
Пелюстки ретельно промити і обсушити. Скропити соком одного лимона. Посипати цукром і залишити на шість годин, періодично помішуючи. Через шість годин суміш пелюсток з цукром пробити блендером до однорідності. Викласти в стерильну банку і закатати кришкою.
Варенням з фруктів нікого не здивуємо. Навіть – з кульбаби чи кабачків. А справді унікальним смаком здивує варення з картоплі. Gazeta.ua пропонує цікавий і водночас простий рецепт варення з картоплі та ромом.