Коли традиційне застілля опиняється під тиском комендантської години, тривог і великої відстані — воно трансформується, але не зникає. Воно перетікає у чати, дзвінки, ігри й навіть доставку коктейлів по GPS-локації друзів. Застілля 2025-го — це не стіл, це стан душі.
Нова етика вечірок: з шаною до контексту
Ще нещодавно — сало, огірки, “за здоров’я!” — і хай світ зачекає. Тепер усе більше українців п’ють… розумно, але все ще разом. За даними Kantar 2024, 72% українців 25–45 років вважають тост способом емоційної близькості. Не просто п’ють — піднімають настрій. І піднімають келихи за тих, хто поруч, навіть якщо в екрані.
Кухня без кордонів: “Дзвінок — і вечеря почалась”
Після 22:00, коли місто стихає й сирени мовчать, починається інший тип вечірок. Телефонне застілля, коли друзі з Києва, Варшави та Ужгорода підключаються по відео, кожен з пляшкою свого. “Доставили Kalganoff – п’ю за вас”, — каже хтось із готелю у Кракові. Інший — наливає кухоль і виходить на балкон. “Ми хоч далеко, але наші голоси лунають разом”.
Онлайн-алкотека: Discord, Fortnite і келих у руці
Такі посиденьки перекочували й у віртуальний світ. У Discord-сервері “Застільний Бункер” щотижня збираються гравці, які одночасно проходять кооперативну гру та піднімають келихи: за друзів, за перемогу, за ті часи, коли зустрінемось офлайн. Хто сказав, що тост має звучати тільки за столом?
“Це не алкоголь нас об’єднує — це ритуал. Навіть якщо ти в грі. Особливо, якщо ти в грі“, — ділиться 29-річний Ігор із Києва.
Коротко — але з теплом
Формат змінюється: менше алкоголю, більше смаку.
- За Euromonitor 2025, попит на українські бренди преміум-сегменту зріс на 7%.
- 63% молоді обирають напої для тостів, а не для напивання.
- Сюрприз-пакування із коктейлями — новий тренд: бари доставляють 2 однакові коктейлі різним друзям, щоб ті могли разом підняти склянки з однаковим смаком.
Культура пити разом – еволюція, а не відмова
За прогнозами IWSR 2025, до 2027 року до 30% вечірок в Україні проходитимуть у гібридному форматі: частина друзів — на кухні, частина — на екрані. І це не мінус, а нова гнучкість.
Мораль проста: українське застілля — це не про меблі, а про зв’язок
Можна пити за перемогу у грі, за бабусю в іншому місті, за брата на фронті, за себе після важкого дня. Головне — щоб був хтось, хто відповість:
— І я п’ю за тебе.