Пшоняна каша – це не лише смачна, а й корисна страва, яка підходить для сніданку, обіду або вечері. Щоб каша вийшла розсипчастою та ніжною, важливо правильно підготувати крупу. Пшоно варто добре промити, а для більш м’якого смаку – обдати окропом.
Вкрай складно приготувати її розсипчастою. Розповімо, як легко приготувати ідеальну пшоняну кашу
Правило №1. Пшоно любить промивання. Крупу важливо промити. Багаторазово. Хоча б тричі. Коли ми “змиємо” борошняний крохмальний пил, так назву, олії, завдяки яким пшонка і “злипається”. Кожне зернятко стане яскравішим, красивішим – і менше “злипатиметься”: знижується в’язкість каші.
Правило №2. Пшоно любить промивання окропом. Промивати потрібно окропом: залити крупу саме окропом – триразово, наприклад. І пшонка не буде “гірчити” – ми позбавимося характерного присмаку.
Правило № 3. Співвідношення води і крупи має бути 2:1, що дозволить каші не злипатися під час варіння. Варити слід на слабкому вогні під кришкою, а після – дати настоятися кілька хвилин. Додайте масло, цукор або сіль за смаком, і ваша ідеальна пшоняна каша готова.
Щоб зміцнити імунітет і бути енергійним увесь день додайте до яйця трохи каші. Підійде вівсянка або пшоно. Тости готуйте із цільно-зернового хліба. На нього покладіть шматочок риби жирних сортів лосося, сьомги або форелі.