Перший місяць проєкту “Kalganoff і ‘Коріння єднають’” виявився не просто смачним — він став емоційною подорожжю крізь покоління, регіони й рецепти. Через просту, але глибоку ідею — об’єднати українців навколо коренів, як кулінарних, так і культурних — ми не лише пригадали, що таке справжній борщ, а й дізналися, яким несподіваним він може бути.
“Коріння єднають”: як усе починалося
Проєкт народився як шана до українських традицій. Символом став корінь калгану — головний компонент KALGANOFF, що здавна вважався не лише цілющим, а й об’єднавчим. Ми закликали українців поділитися своїми борщовими рецептами та історіями — і потрапили в серце нації. Відгук вразив: сотні коментарів, десятки фотографій і нові інтерпретації старовинної страви.
Борщ, якого ви не чекали: 3 дивовижні рецепти
Борщ на малині — ніжний, літній варіант з додаванням пюре з малини замість томатної пасти. Дає легку кислинку і фруктовий аромат. Ідеально підходить до холодної подачі, з краплею настоянки Kalganoff з віскі як неочікуваний гастрономічний експеримент.
Рибний борщ по-приазовськи — на основі бульйону з судака, з буряком, помідорами і лавровим листом. Страва, яку досі готують у селах навколо Маріуполя. Подається з хлібом із часником. Смак — глибокий, легкий і морський.
Монастирський борщ із м’ятою та чабрецем — традиція львівських монастирів. Без м’яса, але з настояними травами. Його не варять, а “вимочують” смак повільно, як настоянку. Чудово гармонує з Kalganoff Шляхетна завдяки її трав’яним нотам.
Відгуки, що надихають
“Це не просто борщ — це спосіб зберегти пам’ять про бабусю,” — пише Олена з Полтави. “KALGANOFF нагадав, як дід діставав баночку з шафи ‘на покуштувати’ — і починались історії,” — додає пан Сергій із Чернівців. Сотні подібних слів підтверджують: проєкт зачепив за живе.
Що далі?
Ми вже готуємо велику онлайн-зустріч із авторами найцікавіших борщів і розіграємо почесне звання “Борщ року”. Переможець отримає спеціальний подарунок від KALGANOFF, а всі охочі — шанс знову відчути, що традиція — це не минуле, а те, що ми створюємо сьогодні.
Слідкуйте за нами, надсилайте свої рецепти та залишайте частинку свого коріння — бо саме воно єднає.