Правильний соус може перетворити навіть найпростіший салат на справжній кулінарний шедевр.
Якщо ви шукаєте універсальний рецепт, який доповнить як легкі овочеві, так і ситні теплі салати, цей соус стане вашим улюбленим.
“Ділюсь рецептом універсального соусу, який стане ідеальною основою для легких овочевих чи теплих салатів” – каже фудблогерка Вікторія Королівська.
Універсальний соус до салатів
Інгредієнти:
50 г американської гірчиці
40 г французької зернистої гірчиці
20 г соку лимона
35 г меду
200 г олії
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: П’ять найсмачніших заправок до салатів, які легко приготувати вдома
Поради з приготування
Олія. Можна використовувати олію для салатів, яка вже продається готовою. Але ви можете поєднувати 50/50 оливкову та рослинну олію. Головне – обирати якісну, рафіновану олію без зайвих запахів.
Збивання. Додавайте олію поступово, тонкою цівкою, постійно збиваючи. Якщо додати всю олію одразу або збивати занадто швидко, соус може розшаровуватися.
Якщо соус розшарувався, змішайте всі інгредієнти знову, окрім олії, і додавайте її поступово. Наприкінці акуратно введіть розшаровану суміш у новий соус.
Зберігання. Готовий соус можна зберігати в закритому контейнері в холодильнику до двох тижнів.
Допис, поширений VIKA KOROLIVSKA (@korolivska1)
Лушпиння від цибулі має багато застосувань. Воно знадобиться, наприклад, на Великдень для фарбування крашанок.
З цибулевого лушпиння можна виготовити натуральну фарбу для волосся. Воно набуде природного золотисто-каштанового відтінку. Лушпиння від цибулі допомагає позбутися болю у м’язах. Для цього з нього потрібно зварити чай. Лушпинням цибулі можна замінити різні приправи. Його додають до соусів, супів, салатів.