Пухкі, ніжні та з ідеально глянцевою поверхнею – саме такими хочеться бачити панкейки на сніданок. Але блискуча, рівна “шапочка” – це не випадковість, а результат кількох кулінарних хитрощів.
Розповідаємо простий секрет, завдяки якому панкейки виходять не лише смачними, а й по-справжньому фотогенічними.
“Тут важлива маленька сковорідочка”, – говорить суддя шоу “МастерШеф” Ольга Мартиновська і ділиться секретом приготування ідеальних панкейків
Панкейки
4 яйця
160 г цукру
20 г розпушувача
20 г олії
8 г солі
400 г борошна
400 мл молока
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати ніжний чизкейк на сніданок: дивіться рецепт відомого ресторатора
Як приготувати
Змішуємо вологі інгредієнти і до них додаємо сухі. Тісто по консистенції як на оладки: таке щоб густеньке було, даємо трохи постояти.
Пательня має бути на 1 панкейк 10-12 см діаметром, обовʼязково з антипригарним покриттям, щоб панкейк був гладеньким зовні. Наливаємо тісто і чекаємо багато-багато бульбашок. Перевертаємо обережно на інший бік і смажимо ще пару хв.
Для поливки можете взяти згущене молоко, мед, варення або заморожену вишню уварити з цукром і зверху кульку морозива.
Допис, поширений Ольга Мартиновська (@olga_martynovska)
Готувати панкейки на сніданок і не тільки – особлива насолода, коли вони виходять пухкими, апетитним і смачними.
Їх люблять як дорослі, так і діти. Смакують панкейки з медом, варенням чи кленовим сиропом.