Борщ – це традиційна українська страва, яку кожна господиня готує по-різному. Він може бути м’ясним або вегетаріанським, в залежності від рецепту.

Gazeta.ua пропонує переглянути, які продукти додати до борщу, щоб зберегти насичений червоний колір.

Лимонний сік або оцет

Додавання кислоти допомагає зберегти яскравий червоний колір буряка. Просто збризніть буряк столовою ложкою оцту перед тушкуванням, або додайте його під час приготування засмажки. Спосіб застосування лимонної кислоти ідентичний.

Вершкове масло

Додавання вершкового масла до борщу може додати багато смаку та кремовості до страви. Крім цього воно зробить борщ більш насиченим та м’яким на смак. Деякі люди додають вершкове масло для збільшення калорійності або для підвищення смаку солодкого буряка.

Цукор

Цукор допомагає згладити кислинку, яка може бути присутня у борщі від томатів або квасолі. Він також підсилює смак і зберігає яскравий колір страви. Зазвичай цукор додають ближче до кінця процесу, щоб він міг розчинитися і підсолодити страву.