16 лютого в Україні починають відзначати Масляну, або Сирний тиждень. Це одне з найдавніших святкувань, що символізує прихід весни. Триває до Прощеної неділі, яка розпочинає Великий піст.
Традиційною стравою українців на свята були вареники, що символізували жінку і продовження роду. Готують також млинці, гречаники, оладки та пироги. Перший млинець, спечений на Масляну, призначається для поминання покійних. Замішувати тісто треба з гарними думками про людей, яких уже немає поруч. Готовий млинець можна віддати пташкам, що понесуть його на небеса, або жебракам, які поминуть небіжчика добрим словом.
Протягом тижня заборонено вживати алкоголь і м’ясо, натомість молочне можна їсти досхочу. Перші дні варто розпочати із прибирання дому, адже гостей треба зустрічати в чистоті. З четверга цього робити вже не можна.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: “Бліни” нав’язала Москва – яка традиційна страва українців на Масляну
У кожного дня Масляного тижня існують свої звичаї та заборони.
Понеділок, 16 лютого – має назву “Зустріч”. Цього дня прийнято запрошувати до себе у гості родичів, знайомих і пригощати їх смаколиками. Молодь робила солом’яне опудало – бабу, що мала стояти до останнього дня свята.
Вівторок, 17 лютого – “Загравання”. Цього дня українці веселилися та каталися на санах. Також дівчата чепурилися та йшли на гуляння шукати собі пару.
Середа, 18 лютого – “Ласунка”. Прийнято готувати різноманітні страви та частувати ними всіх, хто прийде у гості. Основною стравою залишаються млинці із різними начинками.
Черверг, 19 лютого – “Розгуляй”. Цього дня народні гуляння набирають найбільшого розмаху. Традиційно влаштовують концерти, фестивалі, танці та навіть кулачні бої та стрибки через багаття.
П’ятниця, 20 лютого – “Тещині вечори”. Вважається, якщо теща нагодує зятя, то цілий рік матимуть хороші стосунки.
Субота, 21 лютого – “Зовичні посиденьки”. Невістка має запрошувати до себе рідних батьків і батьків чоловіка. Так молода дружина обов’язково здружиться з новою ріднею.
Неділя, 22 лютого – “Прощена”. Напередодні Великого посту усім варто попросити пробачення у людей, яким зашкодили. Віруючі йдуть до храму, щоб покаятися у гріхах. Цього дня спалюють солом’яне опудало, що знаменує завершення свят. Залишати попіл вважалося поганою прикметою: його закопували у землю чи розвіювали по вітру.
Протягом цього тижня чоловікам належало в усьому слухати жінку та виконувати її накази й забаганки.
Масницю відзначають в останній тиждень перед початком Великого посту. Цьогоріч святкування розпочнеться з понеділка, 16 лютого, та триватиме неділі, 22 лютого. Масницю в народі називають ще Масляною, Масляницею, Пущенням, Загальницею, Заговинами, Колодієм і Сирним тижнем.