У листопаді-грудні традиційно розпочинається сезон мандарин.
Красиві та яскраві фрукти заполонюють полиці ринків, супермаркетів та магазинів. В Україні мандарини не ростуть і їх везуть до нас із тепліших країн. Однак далеко не всі люди вміють вибирати смачні фрукти. Gazeta.ua розповідає, на що слід звернути увагу при покупці мандарин, щоб принести додому солодкі фрукти.
Завжди шукайте мандарини з гладкою та блискучою шкіркою. Саме цей фактор вказує на стиглість та насичений смак. Уникайте фруктів тьмяною чи зморшкуватою, м’якими плямами чи дефектами. Саме вони свідчать про зіпсованість або низьку якість.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Більше не будете викидати у смітник: назвали користь цедри лимона
Обов’язково візьміть у руки мандарини та порівняйте їхню вагу. Фрукти, які здаються важчими для свого розміру, швидше за все, будуть соковитішими й солодшими. Вся річ у тому, що більший вміст води сприяє збільшенню ваги фрукта та забезпечує солодкий смак.
Завжди вибирайте мандарини з яскравим, насиченим помаранчевим кольором. Саме такий колір свідчить про повну стиглість і високий вміст цукру.
Мандарини з листям варті вашої уваги, тому що за ними можна визначити свіжість фрукта. Якщо листя соковите, зелене і м’яке – мандарини зовсім свіжі.
Також звертайте увагу на аромат. Його відсутність або неприємний запах можуть свідчити про те, що мандарин не такий солодкий.
Шкірка від мандарина багата на корисні властивості.
Усе завдяки фітонцидам та ефірним оліям, що містяться в цедрі цих цитрусових.
Такі складники не лише покращують настрій, а й допомагають боротися з багатьма хворобами.
Також в шкірці мандарина є кальцій, фосфор, магній, калій, залізо, фруктові кислоти, фолієва та аскорбінова кислоти.