Салати-віночки на святковий стіл: три рецепти легкої закуски

Кожний святковий стіл не обходиться без салатів. Не втрачають своєї популярності у формі віночка.

Салати у вигляді віночка не лише мають ефектний вигляд, а й доволі смачні.

Gazeta.ua пропонує три прості рецепти салатів-віночків, які стануть родзинкою вашого святкування.

Салат з прошуто

Зелене салатне листя (рукола, салат ромен, лолло-біонда або мікс)

100 г сиру з блакитною пліснявою

100 г прошутто (хамон, шинка)

1 ч. л. насіння або суміші (льон, соняшник, чіа, кунжут)

0,5 ч. л. прованських трав

1-2 мандарини

2 ст. л. оливкової олії

1 ст. л. бальзамічного оцту

1 ч. л. меду

1 ч. л. лимонного соку

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Стане зіркою столу: як приготувати розкішний салат “Різдвяний вінок”

Як приготувати

Мандарини очищаємо від шкірки, немов картоплю, добре знімаючи ножем білу частину, щоб не було гіркоти. Нарізаємо на кружальця тонким гострим ножем.

Зелене листя ретельно миємо та сушимо.

Прошутто нарізаємо на тонкі смужки або частини.

У мисці змішуємо оливкову олію, бальзамічний оцет, мед і лимонний сік.

На тарілці викладаємо листя, додаємо мандарини, прошутто та сир.

Посипаємо насінням, прянощами та заливаємо заправкою.

Салат з карамелізованою грушею

Інгредієнти:

мікс салату – 100 г

хамон – 80 г

груша – 1 шт

крем-сир – 100 г

мед – 1 ч. л

кунжут

вершкове масло

Крем-сир можна замінити на дорблю або брі

Заправка:

мед 1 ч. л

гірчиця зернами – 1 ч. л

лимонний сік – 1 ч. л

соєвий соус – 1,5 ст. л

рослинна олія – 2 ст. л

Як приготувати

На вершковому маслі обсмажити шматочки груші з обох сторін з додаванням меду.

На тарілку викласти мікс салату, зверху – грушу.

Шматочки хамону розділити на 2-3 частини і загорнути. Викласти на салат.

Крем-сир обваляти в кунжуті, додати до салату.

Для заправки зʼєднати всі інгредієнти. Полити нею салат і можна смакувати.

Салат різдвяний вінок з креветками
Інгредієнти

креветки очищені

мікс салату

мандарини або авокадо

помідори

моцарела кульки

Для заправки :

1 ч. л. меду

1 ч. л. гірчиці в зернах

2 ч. л.соєвого соусу

2 ч. л. оливкової олії

Як приготувати

Креветки обсмажити на вершковому маслі, з додаванням солі.

Викласти салат і по черзі всі інгредієнти в довільному порядку

Полити заправкою і смакувати.